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![](https://static.wixstatic.com/media/3fda62_6ae5da0bef564de2b19261785338d741~mv2_d_3456_2304_s_2.jpg/v1/fill/w_288,h_192,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/3fda62_6ae5da0bef564de2b19261785338d741~mv2_d_3456_2304_s_2.jpg)
![田植え](https://static.wixstatic.com/media/11062b_3de7323415be43efb5fafa5066d85a55~mv2.jpg/v1/fill/w_101,h_67,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/11062b_3de7323415be43efb5fafa5066d85a55~mv2.jpg)
RICE88 MICHELIN PROJECT
We provide special rice for Michelin awarded restaurants.
大手米穀卸売業者、産地の農家さん、ではできないことを実現いたします。品質管理、生産者・生産地の評価、使用農薬の制限、かつ、稲作農家の持続可能性を一気に実現することができるのは、『米屋の力』です。皆様の多様なニーズにお応えいたします。
![IMG_8411.JPG](https://static.wixstatic.com/media/3fda62_6ae5da0bef564de2b19261785338d741~mv2_d_3456_2304_s_2.jpg/v1/fill/w_378,h_283,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/IMG_8411_JPG.jpg)
01
生産地の選定
生産地の選定は、現地調査を行います。
周辺環境(水系、面積、地形要因など)
と、生産者の意欲、設備環境などを
確認することを重要と考えております。
02
生産地の栽培確認
生産者とのディスカッション
①栽培暦
②栽培品種
③肥料設計
④冬場の状態
気候変動と品質維持の為の打ち合わせを密に行える若手従事者を中心にしております。
![IMG_8446.JPG](https://static.wixstatic.com/media/3fda62_2168ce4eeef441d29996ca6dbdeb6648~mv2_d_3456_2304_s_2.jpg/v1/fill/w_95,h_63,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/IMG_8446_JPG.jpg)
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